bolo de iogurte morango
tempo
Tempo total de preparação: 45 min.
Bolo de iogurte de morango sem fermento
ingredientes
- 1 Bikuittortenboden (solo de fruto)
Para a cobertura:
- 750 g de morangos frescos
- 450 g de iogurte com leite integral
- 450 g de creme
- 1 açúcar de baunilha
- 2 pacotes de gelatina branca
- 75 g de açúcar em pó
- cerca de 2 colheres de sopa de açúcar para os morangos
- raspas de chocolate
Preparação do revestimento
- Lave os morangos, retire as hastes, escorra bem em uma peneira, corte em pedaços pequenos e polvilhe em uma tigela com cerca de 2 colheres de sopa de açúcar.
- Dissolva a gelatina em uma panela pequena com 10 colheres de sopa de água fria e deixe inchar.
- Enquanto isso, misture o iogurte com o açúcar em pó.
- Quando a gelatina estiver inchada, dissolva-a em fogo médio, depois acrescente 3 a 4 colheres de sopa de iogurte, mexendo sempre e, em seguida, adicione essa massa ao iogurte restante. (mexendo constantemente)
- Mexa 250 g de creme até ficar firme e coloque com os morangos sob a mistura de iogurte.
- Agora coloque um anel de bolo ao redor do fundo do bolo e coloque o recheio nele, alise a superfície e esfrie o bolo por cerca de 5 horas.
- Depois de arrefecer, bata 200 g de creme de baunilha e decore o bolo.
- Polvilha com o creme de leite de bolo e aplica-se a estes morangos ainda bonitos e não muito grandes. No meio do bolo você ainda pode polvilhar chocolate ou pistache.
Sem tempo de resfriamento, este bolo demora cerca de 45 minutos.
