Picada de abelha com creme de baunilha
Este é o nosso bolo favorito com pudim
12 peças
Para a massa:
400 g de farinha, 1-2 cubos de levedura, 230 leite morno, 50 g de açúcar, 1 pitada de sal, 1 ovo, 100 g de manteiga e gordura para o molde
Para a cobertura:
75 g de manteiga, 50 g de açúcar, 50 g de mel, 2 colheres de sopa de chantilly, 100 g de amêndoas.
Para o recheio:
1 vagem de baunilha, 1 pk. Pudim de baunilha em pó, 50 g de açúcar em pó, 200 g de manteiga mole
preparação:
Coloque a farinha em uma tigela, pressione uma tigela no meio. Desintegre o fermento e misture com 50 ml de leite, 1 colher de sopa de açúcar e um pouco de farinha da borda. Cubra em um lugar quente por 20 minutos.
Misture a massa, o açúcar restante, o ovo, a manteiga, o leite restante e uma pitada de sal com a farinha até obter uma massa homogênea. Cubra em um lugar quente por 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180 graus (ar circulante: 160 graus). Para as coberturas ferva a manteiga com açúcar, mel e creme. Junte as amêndoas e deixe a mistura esfriar.
Distribua a massa na forma de mola lubrificada, perfure com um garfo. Espalhe cobertura de amêndoa por cima. Asse no forno por cerca de 35 minutos. Retire o bolo do molde e deixe esfriar.
Corte o bolo horizontalmente. Corte a vagem de baunilha ao comprido, raspe a medula. Prepare o pudim com a medula e vagem de acordo com as instruções da embalagem. Remova o pod. Deixe o creme esfriar até ficar morno, mexendo com uma colherada de manteiga macia. Coloque um anel de bolo ao redor do bolo, espalhe a baunilha sobre ele. Coloque a placa superior por cima. Faça o bolo frio por 3-4 horas para definir (não mais, caso contrário, a massa vai secar). possivelmente pó com açúcar em pó.
Eu mudei bastante e meus queridos também ...
