Hummus: Cozinhe o grão de bico na panela de pressão
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Período de descanso: 20 min.
Tempo total de preparação: 1 hora
Grão de bico tem muita proteína vegetal (20%), contém ácido fólico e, entre outras coisas, vitaminas do complexo B. Então não se preocupe!
ingredientes
- 350 g de grão de bico
- 2-4 dentes de alho (dependendo do tamanho)
- Suco de 2 limões
- 150 g de tahine (pasta de gergelim)
- 5 colheres de sopa de azeite
- ½ sal TL revestido
- 1 msp de cominho
preparação
- Primeiro mergulhe o grão-de-bico em água por 24 horas e depois escorra a água. Então deixo cozinhar na panela de pressão por 20 minutos. Aqui você economiza muito tempo, porque geralmente o grão-de-bico, que é usado para um homus, 1,5 a 2 horas para cozinhar.
- Em seguida, lave novamente com água fria e depois de arrefecer no processador de alimentos (em pequenas quantidades também é um liquidificador ou liquidificador) esmagado com uma faca.
- Adicione também os ingredientes restantes e pique-os.
- Se você não gosta tanto, apenas ferver um pouco de água e adicione resfriado. Minha sobrinha já adicionou páprica ou mostarda - no começo eu não sou. O resultado que eu tinha engarrafado em copos e coloquei na geladeira.
Esta noite, foi servido como um spread com fatias de pepino ou tomate. Meu marido provei pão torrado e pensei que quase tem gosto de avocadomus. Vamos ver como é o sabor no futuro próximo com batatas cozidas.
Suportado por Fissler e TheFruitAndFlowerBasket com um produto Fissler gratuito.
