Rolos turcos cheios de Bogca
tempo
Tempo total de preparação: 1 hora
Receita para rolos turcos cheios de Bogca.
ingredientes
- 500 g de farinha
- 1 cubo de fermento
- 100 ml de água
- 100 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 3 colheres de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 ovos (ele) separados
- Sésamo, cominho preto
preparação
- Dissolva o fermento em água, despeje em uma tigela e misture com leite, óleo, açúcar, sal e 2 claras de ovo.
- Lentamente, amasse a farinha. Adicione a farinha até formar uma massa suave e macia. Deixe ir por 1 hora.
- Pegue os pedaços grandes da massa e pressione liso, encha com carne picada (veja abaixo) ou queijo, formando em pãezinhos.
- Bata as gemas e espalhe nos pães.
- Polvilhe com gergelim e cominho preto.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.
picar
- 250 g de carne picada
- 1 cebola 2 pimentas verdes pontiagudas
- 1 colher de sopa de tomate
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal, Pimenta Pimenta
- salsa fresca
Descasque a cebola com os pimentões picados, pique a salsa.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, frite levemente os pedaços de cebola e pimentão em amarelo.
Adicione a carne picada, frite bem por 7-8 minutos, mexendo sempre. Adicione o purê de tomate, salsa fresca, sal, pimenta e flocos de pimenta, mexa e retire do fogo, deixe esfriar.
