Bolinhos de Boémia
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 1 hora e 55 minutos
Hoje apresento-lhe uma alternativa muito saborosa aos bolinhos. O que eu particularmente amo sobre os bolinhos da Boêmia é que eles absorvem o molho e, portanto, ficam ainda mais suculentos :)
Ingredientes para 8 pessoas
- 1 kg de farinha
- 500 ml de leite morno
- 2 saquetas de fermento seco
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
preparação
- Aqueça o leite em uma panela pequena, mexendo sempre.
- Coloque em uma tigela maior, a farinha, o leite morno, o fermento seco, os ovos, o açúcar e o sal.
- Misture bem todos os ingredientes com a mão e continue amassando até a massa ficar grudada nos dedos.
- Cubra a massa de fermento amassada na tigela com um pano de prato limpo e deixe por aproximadamente 45 min. deixe descansar.
- Remova a massa levantada da tigela e divida em 6 partes iguais. Amassar bem a massa de fermento novamente.
- Em seguida, moldar em nice bom e bolas alongadas e cubra novamente com um pano de prato limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Em seguida, leve uma panela grande de água para ferver. Uma vez que a água ferve, defina para um nível mais baixo para que a água pare de ferver.
- Eu coloco dois bolinhos na água fervente a cada vez, mas isso depende do tamanho do seu pote, se você faz um ou dois. Mas lembre-se, os bolinhos estão ficando maiores;)
- Em seguida, deixe a tampa e deixe os bolinhos por cerca de 20 min. Mas você não precisa virá-lo, apenas deixe a tampa!
- Uma vez que os bolinhos boêmios são feitos, retire da água e corte transversalmente com um fio de costura.
- Divirta-se tentando e aproveite sua refeição!
