Buttermilchgetzen - uma receita do Erzgebirge
Batatas 2kg
1 leitelho
200g de bacon
1 ovo
Sal, noz-moscada
Pique o bacon e deixe crocante. Esfregue as batatas e escorra o líquido levemente. Mexa bem com leitelho e ovo e tempere com sal e noz-moscada. Espalhe a gordura do bacon líquido em uma assadeira, deixando a maioria dos cubos crocantes de bacon para trás. Espalhe a mistura de batata no prato e cubra com os cubos de bacon.
Asse no forno a 200 ° castanho dourado, o que leva cerca de 1 hora.
