Batata-doce cristalizada
Batatas doces cristalizadas no forno. Um prato delicioso com porco grelhado e frito.
Eu conheci este tribunal na Georgia / USA com amigos. A doçura azeda do prato de legumes vai bem com isso
carne de porco assada ou grelhada. Por exemplo, para costelas.
Também na cozinha alemã, os acompanhamentos doces complementam frequentemente os pratos de carne, e. Maçã assada de ganso ou cranberries em metades de pêra para pratos de jogo. Não é tão exótico!
ingredientes
- 6 batatas doces (mercado semanal / comerciante de batatas)
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de caldo
- Pimenta e 1 colher de chá de sal marinho
É assim que funciona:
- As batatas doces são cozidas como batatas cozidas em água salgada, descascadas e cortadas ao meio.
- O açúcar, o mel, a manteiga e o caldo são cozidos juntos com sal e pimenta em um penico, cerca de três minutos.
- As batatas-doces são agora colocadas com a abóbada em um refratário e encharcadas com a doce massa de manteiga de mel e cozidas a 200 graus por cerca de 25 minutos até que tenham uma agradável cor marrom dourada.
