Bolo de queijo sem chão com cerejas
Ingredientes: 125 g de manteiga, 150 g de açúcar, 2 p de açúcar de baunilha, 1 pr Sal, 4 ovos, 1 kg de requeijão, 4 colheres de sopa de leite, 3 colheres de sopa de sêmola de trigo duro, 2 p Pudim de baunilha em pó para cozinhar 4 colheres de sopa de amaretto, 1 eq. Cerejas, 4 colheres de sopa de suco de cereja.
Preparação: gordura, açúcar, 1P. Açúcar de baunilha, sal até cremoso. Separe os ovos, misture a gema de ovo gradualmente, coalhada, leite, semolina, misture em 1 p pó e amaretto.
Bata as claras até ficarem firmes e coloque sob a mistura de quark. Asse a 175 graus por cerca de 45 minutos (fogão elétrico), não muito escuro!
Despeje as cerejas na panela, aproximadamente 4. Mantenha o suco de cereja, ferva as cerejas, misture o creme com o suco de cereja, retire a panela do fogo, misture a mistura e deixe ferver novamente.
Distribua as cerejas na coalhada de queijo acabada.
