Pães coloridos feitos de massa de fermento
tempo
Tempo de preparação: 7 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 25 min.
Período de descanso: 60 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 32 min.
Nossos bolos não precisam te encher. Se a massa estiver um pouco mais fina, o bolo pode ficar um pouco mais longo, então, ainda mais arejado, o gosto é melhor para nós.
Nesse caso, a massa de fermento permanece. Fazemos bolos coloridos com ingredientes que acabam de chegar às suas mãos. Tudo o que não é consumido em 2-3 dias, entra no freezer.
ingredientes
Para a massa
- cerca de 1/3 da massa para as tortas de frutas aqui descritas. O bolo afetado, em seguida, tem que ir um pouco mais e ser ainda mais solto.
- 500 g de farinha de trigo tipo 405 (e um pouco de farinha para polvilhar a massa e para assar a assadeira)
- 80 g de açúcar
- 1 cubo de fermento
- 250 ml de leite
- 80 g de margarina de girassol (e alguma margarina para engraxar a assadeira)
- 1 pck ou 7 g de açúcar de baunilha
- ½ colher de chá de sal
- 1 ovo
O que eu amasse nisso? (Não equilibrado)
- 80 g de groselha, preparada com água a ferver e seca
- 50 g de avelãs moídas
- 40 g de frutas cristalizadas, em cubos
- 3 gotas de sabor de amêndoa amarga
- apenas para a superfície / crosta: 2 colheres de chá de sementes de gergelim
preparação
- A massa de bolo recesso é ligeiramente achatada e coberta com uma porção dos ingredientes, dobrada e vigorosamente amassada adicionalmente. Durante amassadura adicional, todos os ingredientes são adicionados.
- Depois de fazer toda a massa, um rolo de massa é feito e dividido em quatro porções.
- As quatro peças são feitas em bolas, enroladas em sementes de gergelim, pressionadas sobre papel manteiga, cobertas e mantidas aquecidas por cerca de 60 minutos.
- O forno é pré-aquecido a 180 °, e os rolos ressecados vêm diretamente sobre a pedra de pizza na base do trilho.
- Depois de 25 minutos (calor superior e inferior), faça o palito e deixe esfriar os pães coloridos em uma grelha ou placa de madeira.
