Espaguete frito com peito de frango - asiático
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 35 min.
Este prato de massa asiática é preparado rapidamente e tem um gosto delicioso.
Ingredientes para cerca de 4 porções
- cerca de 400 - 500 g de filé de peito de frango
- 400 g de espaguete, espaguete ou macarrão Mie
- 1 dente de alho
- 1 vara de alho-porro
- 2 pimentas
- 1 cenoura (grelha pequena)
- 1 pequeno pedaço de gengibre vai bem com tempero de gengibre
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo
- talvez brotos de bambu (eu não admiti)
- 2 cebolinhas ou 1 cebola pequena
- Sal, pimenta, uma pequena pitada de curcuma de coentro e curry
preparação
- Lave o peito de frango, seque e corte em pedaços muito finos.
- Corte as pimentas em tiras finas, o alho-poró em anéis finos e os vegetais restantes também pequenos.
- Ferva o macarrão em um pouco de água salgada, mas 1 minuto a menos do que o normal, e escorra bem.
- Enquanto isso, frite os pedaços de peito de frango em óleo em uma frigideira antiaderente, adicione a cebola, alho, alho-poró, pimentão, cenoura e refogue por alguns minutos.
- No final, adicione sempre o macarrão em pequenas porções e tempere com molho de soja e as especiarias, misture tudo bem e refogue. Mas com uma quantia maior eu levei um grande pote no final para poder misturar tudo bem, porque o pote teria sido pequeno demais para isso.
