Grelhe hambúrguer com calor superior em vez de fritar
Eu gosto de comer hambúrgueres para a minha vida, mas me irrita toda vez que eu tenho que eliminar os respingos depois de fritar os hambúrgueres. É por isso que tentei recentemente o seguinte:
Rissóis preparados como de costume (carne moída misturada com sal e pimenta e prensada em Pattieform).
Então a grade superior do meu forno é aquecida. Uma bandeja de pizza tomada, colocar uma tela de pizza ligeiramente maior no meio e colocar os hambúrgueres sobre ela. (Guarda-chuvas de pizza feitos de alumínio, estão disponíveis em diferentes diâmetros na escala de euro de um dígito em lojas domésticas para comprar, bem como pratos de pizza)
Coloque tudo junto na assadeira do meu forno e, em seguida, coloque-o no trilho superior do meu forno (muito perto das barras de grelha quase incandescentes).
Grelhe os hambúrgueres por 3 minutos, depois vire e grelhe por mais 3 minutos.
Finalmente, os hambúrgueres terminaram como de costume.
Após a refeição (o mais importante sempre primeiro), lave a peneira de pizza e a bandeja de pizza (e não a frigideira, o fogão e as telhas ao redor)
Algumas vantagens deste método sobre o método com a frigideira:
A limpeza é mais fácil, em caso de dúvida Pizzascreen e -Blech simplesmente na máquina de lavar louça.
Você não precisa de mais gordura, exceto a que já está no pattie de qualquer maneira.
As barras da grelha são (pelo menos no meu forno) operadas com menos energia do que o fogão, economizando energia elétrica.
Qualquer vazamento de líquido dos hambúrgueres desce e escorre na placa de pizza. Os hambúrgueres não nadam em uma mistura de molho de gordura.
O show de efeito amigos e conhecidos em frente, que ainda não viram este método de cozimento não deve ser subestimado;)
Pessoalmente, e meus amigos, meus hambúrgueres agora têm um gosto melhor do que nunca.
É claro que você (se quiser imitá-lo) teria que experimentar um pouco com os tempos de cozimento, por ex. quão espesso são os hambúrgueres, quão cruamente você os quer e se você os quer mais ou menos.
