Hackstraudel com massa folhada
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 40 min.
Período de descanso: 10 min.
Tempo total de preparação: 1 h 5 min.
O hambúrguer com massa folhada é preparado de forma relativamente rápida e relativamente barata. Eu sirvo com molho de alho frio. Claro, você também pode salada (e) pepinos, tomates, alface rica.
ingredientes
- 500 g de hack (meio porco, meio bife misto)
- 1 cebola finamente picada
- 2 dentes de alho pressionados
- 1 alho-poró cortado na parte verde clara em meio anel (cerca de 5 mm de largura)
- 2 colheres de sopa de salsa finamente picada
- 1 ovo
- 1 ovo para revestir o vórtice
- 2 colheres de sopa de pão ralado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de mostarda estragão
- sal
- pimenta
- 275 g de massa folhada da grelha refrigerada
Para o molho de alho:
- 250 g de creme azedo
- 2-3 dentes de alho prensados
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- sal
- pimenta branca
preparação
- Frite levemente a cebola no óleo e frite o alho-poró brevemente.
- Adicione o hack e assado até que decai. Deixe de lado e deixe esfriar, senão a massa folhada ficará mole demais.
- Adicione o ovo, o alho, a mostarda, a salsa e a farinha de rosca à mistura gelada e tempere com sal e pimenta.
- Aplique esta massa no terço inferior da massa folhada, envolva as bordas laterais e enrole.
- Coloque o strudel com o lado da costura para baixo em uma assadeira coberta com papel manteiga e pincele com o ovo batido. Pierce com um garfo várias vezes.
- Agora o strudel é cozido em forno pré-aquecido a 200 ° por cerca de 40 minutos.
- Para o molho de alho, misture apenas todos os ingredientes indicados.
