bolo de manteiga de limão
Para a massa:
200 g de margarina
250 g de farinha
200 g de açúcar
4 ovos
1 pck açúcar de baunilha
1/2 pck de fermento em pó
Suco de 1/2 limão
creme:
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
1 pudim de creme pck
2 gemas
125 g de manteiga
Suco de 2 limões
1/2 l de natas batidas
1 pck de biscoitos de manteiga
elenco:
250 g de açúcar em pó
6 colheres de sopa de suco de limão
massa:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e mexa por 3 minutos para uma massa lisa. Espalhe a massa em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos a 160 ° C - 180 ° C.
creme:
Faça um pudim de água, açúcar, gema de ovo e creme em pó. Deixe esfriar um pouco, em seguida, junte a manteiga e o suco de limão. Imediatamente espalhe sobre o bolo assado. Deixe esfriar completamente. Bata o creme até ficar firme e espalhe sobre o creme. Coloque os biscoitos de manteiga no creme. Misture o açúcar de confeiteiro com suco de limão e espalhe sobre os biscoitos.
Deixe o bolo descansar um dia antes de cortar.
