Magia com purê de batata
Quem não sabe disso? Há um pouco de purê de batatas que sobraram do dia anterior. Você não sabe exatamente o que fazer com isso no dia seguinte. Além disso, o purê de batatas não tem um sabor tão bom no dia seguinte. Mas ainda estou fazendo um acompanhamento de bom gosto. (Você pode fazer isso dois dias depois).
Adicione um ovo ao restante do purê de batatas e amasse a farinha até obter uma massa bem firme. Em seguida, retire um pedaço de massa e coloque-o na palma da sua mão. Com uma faca, então, deixe a massa (como em Knöpfle raspando) em pedaços, em água fervente levemente salgada. Como processar a massa inteira.
Quando os "pedaços" aparecem na superfície da água, eles já estão acabados e podem ser colocados em uma peneira de massa.
Tem um ótimo sabor com qualquer assado. Eu gosto de comer o botão de purê com muito molho.
É fácil de fazer e às vezes um prato diferente do que macarrão - batatas ou bolinhos.
