Faça você mesmo o vinagre de framboesa
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo total de preparação: 10 min.
O vinagre de framboesa é quase indispensável para a alface de cordeiro, mas também dá um ótimo apito a outros pratos. Engarrafado em garrafas bonitas, este também é um grande "presente de Natal da cozinha".
ingredientes
- 500 g de framboesas frescas ou congeladas
- 1 L de vinagre de vinho branco neutro
- Opcional: pequeno pedaço de gengibre
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
preparação
- Encha framboesas e vinagre em um copo grande e travável. Se você gosta de esfregar um pedaço de gengibre, isso dá uma nota fresca, mas também mais nítida. Em seguida, adicione o açúcar.
- Deixe por 6-8 semanas. Passe por um pano limpo, de preferência uma gaze, que não seja lavada com detergente, apenas com água. Às vezes eu só pego um rolo de cozinha. Expresse bem as framboesas.
- Preencha garrafas muito limpas, então o vinagre permanece muito longo.
