Mamorkuchen leve e fofo
preparação
Mexa 125 g de Magarine com 250 g de açúcar até ficar cremosa, depois adicione 3 ovos e mexa por pelo menos 2 minutos no nível mais alto (levante muito ar embaixo)
Adicione 1 pitada de sal, 250 g de farinha e 2 colheres de chá de fermento à mistura de margarina / açúcar / ovo (novamente pelo menos 2 minutos)
Coloque 3/4 da massa em uma caixa de lata com manteiga e, em seguida, faça o chocolate com a massa restante:
Misture 2 colheres de sopa de cacau, 100 ml de creme e 1 rum da massa restante.
Distribua esta massa escura de Rum-Schoki na forma de caixa brilhante e, como sempre, com uma espiral de garfo sob a massa escura.
175 graus com circulação de ar / 60 minutos
CONCLUSÃO: misturando os ingredientes por mais tempo, mais ar é levantado e isso torna o bolo leve, solto e fofo. O recheio de chocolate é delicioso "ravioli" e não muito seco devido ao sabor do rum e do creme.
