Mulberry jam
tempo
Tempo de preparação: 50 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 1 hora
A amoreira branca tem frutos parecidos com amora, dos quais se pode preparar uma boa geléia.
A amoreira branca - morus alba - é uma bela árvore que cresce até quase três metros de altura. A copa das árvores cresce como uma tela, maravilhosamente doa sombra. As frutas parecem amoras alongadas que não são maduras ao mesmo tempo. Isso significa que você pode colher várias semanas. As frutas têm gosto doce como passas, você pode facilmente fazer um congestionamento a partir dele.
Como os frutos contêm muita pectina, o açúcar de mesa simples é suficiente. Em 1 libra de fruta eu tomo 400 gramas de açúcar e cozinho a geléia com a agitação até o ponto de gelificação. Então você enche a geleia em potes de rosca ou simplesmente tigelas, se for comido imediatamente.
A amoreira - existem muitas variedades - é frequentemente mencionada no conto de fadas - e as lagartas da mariposa da seda alimentam-se exclusivamente das folhas da amoreira. Então, sem amoreiras - sem seda crua!
