goulash cogumelo
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Goulash geralmente significa carne. Na Áustria há também "goulash de cogumelos"? - cogumelos = cogumelos. Este prato é servido com bolinhos de massa e é muito popular. Este prato não é apenas barato, mas também adequado para pessoas que não gostam de comer carne.
Para goulash de cogumelos você pode usar todos os tipos de cogumelos. Cogumelos, chanterelles = chanterelles, rissóis de ervas ... ou uma mistura dos mesmos. Meu goulash de cogumelos eu preparo hoje com cogumelos brancos e marrons e um cogumelo de erva.
ingredientes
- 1 kg de cogumelos
- 1 cebola grande
- 1 alho grande
- 1 colher de sopa de paprica doce
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 xícara de creme azedo (250 g)
- 200 ml de água
- Suco de 1/2 limão
- sal
Pimenta em pó ou pimenta picada a gosto (se não houver crianças a comer). Se as crianças não tiverem permissão para comer páprica, você também pode omitir isso, salsa picada - então a comida é chamada de "molho de cogumelos".
preparação
- Corte os cogumelos em fatias de cerca de 3 mm (a propósito, eu limpo os cogumelos com uma escova macia). Não lave!
- Corte a cebola em pequenos cubos e brinde em óleo marrom claro ou manteiga.
- Pressione o dedo do pé alho.
- Adicione os cogumelos à cebola assada, junte a páprica e o alho e cozinhe até que o líquido vazado seja evaporado / fervido.
- Polvilhe a farinha por cima e misture bem para não formar pedaços depois.
- Nesse meio tempo, misture o creme de leite com a água, despeje sobre o prato, sal e deixe ferver até o suco engrossar.
- Tempere com um pouco de suco de limão.
- Se chili for usado, adicione o primeiro passo de cozimento.
- Se você gosta de mais molho - tome um pouco mais de água e farinha.
- Agora o prato pode ser servido com um bolinho de massa de pão.
Aproveite sua refeição!
