Torta de maçã de levedura com fonte
Torta de maçã de levedura clássica com elenco, uma receita agradável que é fácil de preparar.
ingredientes
Para a massa:
- 400 g de farinha
- 200 ml de leite
- 80 g de açúcar
- 80 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 pck de açúcar de baunilha
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 pck de fermento seco
- 1 ovo
- 1 gema de ovo
Para o casting:
- 2 colheres de sopa de creme
- 2 colheres de sopa de creme de leite ou creme fraiche
- 1 gema de ovo
- Açúcar de baunilha de 1/2 pck
- 1 colher de sopa de açúcar
preparação
- Misture a farinha com açúcar, açúcar de baunilha e fermento.
- Aqueça o leite e a manteiga suavemente até a manteiga derreter, deixe esfriar novamente e mexa bem o ovo inteiro e a gema de ovo. Adicione à farinha na tigela e amasse bem.
- Cubra em um lugar quente livre de correntes de ar e deixe crescer por 1 hora, a massa quase dobra.
- Unte a assadeira (manteiga) e espalhe a massa sobre ela. Pressione para baixo com as mãos e puxe uma das pontas. Deixe ir por mais 20 minutos.
- Em seguida, cubra com as maçãs esquartejadas levemente polvilhadas com suco de limão e asse a 170 graus por aproximadamente 35 minutos de calor superior / inferior. Não pré-aqueça o forno!
- Faça um derrame 10 minutos antes do final: creme, creme de leite ou crème fraiche, gema de ovo, açúcar de baunilha e açúcar até ficar cremoso.
- Espalhe com uma colher na torta de maçã (para provar algumas amêndoas) e finalize o cozimento.
- Deixe esfriar e aproveite.
