rolos de repolho
ingredientes
- 1 repolho
- 500 g de carne picada
- 2 a 3 cebolas
- 1 mussarela
- Ervas da sua escolha
- 1 ovo
- migalhas de pão
- 1? 3 colheres de sopa de amido de milho
preparação
O repolho é em água salgada por cerca de 15-25 min. (dependendo do tamanho) pré-cozido. Em seguida, resfrie 2 x em água fria, para não queimar os dedos.
Enquanto o repolho está cozinhando, a carne picada é colocada em uma tigela.
Adicione as cebolas picadas, sal, pimenta, ervas de sua escolha. Se você gosta, você também pode adicionar alguns cubos de presunto. A mozzarella também é finamente picada e adicionada com o ovo e pão ralado. Amasse tudo bem.
Quando o repolho esfriar, recorte o talo. Agora as folhas podem ser soltas com cuidado. Pegue a quantidade desejada de carne moída e enrole em uma ou duas folhas de repolho. Não tome muita carne, então vai embrulhar melhor. Fixe com um fio e frite levemente a frigideira de todos os lados. Quando os rolos de repolho são marrons o suficiente, adicione o caldo e 50 min. ensopado em fogo baixo. Qualquer pessoa que tenha pouca experiência também pode colocar tudo no forno. Lá em 180? Ensopado 200 graus 1 h. Pique o repolho restante e adicione.
Finalmente 1? Dissolva 3 colheres de sopa de amido (dependendo da quantidade de molho) em um copo de água e, em seguida, engrosse o caldo em um molho e tempere, se necessário.
