Risoniotto Mushroom
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Hoje eu gostaria de colocar uma receita para o seu coração, que eu descobri apenas com uma compra "Fehl".
Ontem à noite, eu rapidamente comprei à noite quando eu estava em stress e realmente queria arroz integral e agarrar as prateleiras, pagar a coisa toda e em casa eu noto que Madmoiselle não comprou nenhum arroz além de Risoni. Risoni (ou mesmo Orzo ou Kritharaki) são pequenas massas do tamanho de grão de arroz feitas de trigo duro comum.
Então, o que eu faço com minha má compra?
Depois de um pouco de pesquisa, eu encontrei várias receitas de risoto e, em seguida, um pouco misturado, ou mudou e sai é a seguinte receita super deliciosa:
ingredientes:
(aproximadamente 2-3 pessoas)
- 150-200 g de Risoni
- cerca de 500 g de cogumelos mistos (cogumelos, ervas, cogumelos ostra, cogumelos porcini, chanterelles, shiitake ... etc o que a estação assim por diante
- 1-2 dentes de alho
- 50 a 100 ml de creme fraiche
- 75 ml de vinho branco seco
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- alguns raminhos de tomilho
- Sal, pimenta
- 1-2 colheres de sopa de azeite
- um pouco de manteiga
- Salsa suave
preparação
- Primeiro, limpe os cogumelos e corte em fatias / pedaços.
- Coloque a massa e cozinhe o Risoni de acordo com as instruções na embalagem e dreno.
- aproximadamente Aqueça 1 colher de sopa de azeite e um pouco de manteiga em uma panela e frite os cogumelos. (Dependendo da quantidade, os cogumelos são melhores em porções -> cogumelos devem ser assados e não cozidos no líquido).
- Em seguida, coloque todos os cogumelos de volta na panela e deglaze com alho esmagado, folhas de tomilho descascadas e vinagre balsâmico. aproximadamente Continue a fritar por 1-2 minutos.
- Em seguida, adicione ao vinho branco e deixe ferver um pouco.
- Asse com o crème fraîche, deixe ferver e tempere com sal e pimenta e adicione o risonis cozido. Não deve ser muito "molho", a consistência, deve assemelhar-se a de um risoto -> Então, não tão líquido.
- Polvilhe com salsa picada e divirta-se!
É agora uma das minhas receitas favoritas. Eu também gostei de Risoni! É rápido e fácil de fazer ... Eu espero que você goste tanto quanto eu e alguns de vocês tentaram, então sinta-se à vontade para postar aqui!
