Salada de tomate nectarina com framboesas e mussarela
tempo
Tempo de preparação: 25 min.
Período de descanso: 30 min.
Tempo total de preparação: 55 min.
Esta salada de tomate nectarina com deliciosas framboesas e mozzarella tenra pode ser seu companheiro ideal no verão quente. A salada tem um interessante e suculento sabor adocicado e frutado. Ele também tem um gosto picante pelas folhas do foguete. As folhas de manjericão dão à salada uma nota aromática. Perfeito para todas as noites quentes e um copo de vinho. Todo mundo está dando água na boca!
ingredientes
- 2 nectarinas
- 2 tomates de videira
- ½ copo (200 ml) de framboesas
- Mozzarella 120-150 g
- folhas de rúcula fresca
- folhas de manjericão fresco
- curativo
- 2-3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- sal
- pimenta preta
preparação
- Nós começamos com o curativo. O que você precisa para misturar este molho de salada? Basta colocar todos os ingredientes para o molho da lista em uma tigela adequada e misture vigorosamente com um garfo ou com uma colher.
- Lave bem os tomates e as nectarinas em água corrente. Remova a pedra das nectarinas antes de cortar. Fatie os tomates e as nectarinas.
- Drene a mussarela e corte em fatias também. Se você quiser cortar sua mussarela muito bem, coloque-a no freezer por cerca de 10 minutos. Depois disso, o queijo tem uma textura mais firme. Adicione as fatias de mussarela aos tomates e nectarinas.
- Lave as folhas de manjericão e de foguete em água fria e seque bem. Descasque as hastes grossas das folhas do foguete. As folhas são melhor colhidas em pedaços menores e adicionadas aos outros ingredientes.
- Lave as framboesas brevemente sob água fria e escorra bem. Em seguida, coloque cuidadosamente os ingredientes misturados.
- Finalmente, adicione o molho de salada sobre a salada preparada. A salada de tomate nectarina com framboesas e mussarela está pronta! Coloque a salada pronta na geladeira por 30 minutos.
Você também pode substituir as nectarinas da salada por pêssegos. Em vez de mel, você também pode usar xarope de bordo ou data.
Saboreie a deliciosa salada de nectarina e tomate e aproveite o excelente clima de verão!
