Frango de jerez verde-oliva da panela de pressão
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 40 min.
Um frango crocante em xerez e molho de azeitona em apenas 30 minutos? Não há problema com uma panela de pressão.
ingredientes
- 1 frango fresco
- 3 cebolas
- Estoque de aves de 150 ml
- 150 ml de xerez seco
- 1/2 copo de azeitonas
- 3 colheres de sopa de mostarda grossa
- Sal, pimenta
- 1/2 ramo de salsa
- óleo
preparação
- Lave o frango, seque e corte em pedaços grandes.
- Salgar as peças individuais, pimenta e pêlo com mostarda.
- Aqueça o óleo na panela de pressão.
- Carne de frango assado de todos os lados.
- Quando a pele estiver dourada, adicione cebola cortada em anéis.
- Adicione xerez e caldo / caldo.
- Coloque a tampa na panela, trave-a, regule o nível de cozedura 2 na cabeça de cozedura e deixe-a acumular com calor elevado.
- Uma vez que o anel verde aparece, defina o fogão para médio e cozinhe o frango por 10 minutos.
- Após 10 minutos, evaporar a panela, abrir a tampa e adicionar as azeitonas.
- Cozinhe por 5 minutos, sirva em pratos e polvilhe com bastante salsa fresca.
A panela de pressão conforto Fissler vita tem um sistema de semáforos:
- Anel amarelo: o nível de cozimento é quase alcançado, o fogão pode agora ser abaixado
- Anel verde: A pressão na panela é acumulada e o tempo de cozimento pode agora ser calculado
- Anel vermelho: O pote dentro da temperatura muito alta, a temperatura no fogão deve ser reduzida
A minha experiência com a panela de pressão Fissler vitafit comfort:
Por anos, eu cozinho em um fogão de indução e desde então nunca pensei em uma panela de pressão, porque o piso grosso da panela na cozedura por indução não tem a mesma posição que quando se cozinha na placa vitrocerâmica ou nas placas elétricas.
Cerca de 40 anos atrás, eu já tinha sido capaz de coletar Schnellkochtopferfahrung.
Embora hoje eu tenha tempo suficiente para cozinhar e cozinhar com indução, eu ainda estou emocionada com o quão terno, por exemplo, até mesmo um grande pedaço de carne pode se tornar em um curto espaço de tempo.
Enquanto isso, cozinhei 7 pratos com a panela de pressão Fissler e não quero mais perder a experiência.
Deve ser lembrado que você tentou usar indução e panela de pressão, como o fogão deve ser definido. Dos meus primeiros pratos de legumes, havia sopas cremosas não programadas, pois mesmo o nível 4 no fogão e o nível 1 na coroinha estavam muito altos.
Tempo de cozimento e ajuste do fogão precisa ser explorado de acordo com a experiência, eu não poderia exatamente de acordo com a tabela prática em anexo e ter a experiência: Melhor um minuto muito pouco mais que um minuto.
Perturbação me afeta, como muitos anos atrás, neste modelo, o identificador de panela longa.
Sozinho por causa do peso, você precisa de um lugar especial para o pote (se você mantiver, por exemplo, panelas em um rondel) e também o identificador longo precisa de espaço.
Como prático, se não realmente contemporâneo, mas novamente é possível remover o caule para limpeza, bem como para estiva e armazenamento dentro do vaso.
Tudo somado, estou satisfeito com o conforto vitafit Fissler. Não mudou muito nos últimos 40 anos, exceto pelo sistema de semáforos:
Quarenta anos atrás, até onde eu me lembro, havia anéis brancos, um, dois ou três, e hoje existem três anéis coloridos que indicam o nível de cozimento: Prática, mas não uma inovação inovadora.
para newcomers Recomenda-se esta panela de pressão, especialmente quando estiver a cozinhar em placas eléctricas ou placas vitrocerâmicas.
A manipulação é simples, o resultado de cozimento perfeito:
Carne tenra, vegetais tenros contendo vegetais.
Qualquer pessoa que tenha experiência com panelas de pressão Fissler, não deve esperar nada de novo, mas isso não é considerado negativo.
Tudo somado, cozinhar com a panela de pressão poupa muito tempo e é extremamente favorável às vitaminas graças à inserção de vapor perfurada incluída.
Suportado por Fissler e TheFruitAndFlowerBasket com um produto Fissler gratuito.
