Barato e rápido - filé de frango com legumes
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 hora
Filé de frango com legumes para 2 pessoas
ingredientes
- Filetes de frango 350 g (todos de LIDL) 2,29 euros
- Brócolis 0,59 euros
- Batatas Duquesa 600 g TK 0,99 Euro
- Cogumelos 250 g 1,29 Euro
- Farinha, 1 ovo, pão ralado, pão ralado
- Manteiga ou óleo para fritar
- 100 ml de creme
preparação
- Limpe o brócolis, retire as rosas, (eu jogo fora o talo), enxágue no coador.
- Retire os cogumelos, corte o talo sob o chapéu. Aproximadamente cortado em pedaços - não muito bem!
- Lavar os filetes de frango, secar, sal, pimenta, ervas secas, e. Role o estragão ou tomilho em farinha, levemente pat entre as palmas das mãos.
- Mergulhe em um ovo batido e role em migalhas de pão. Separe e salgue novamente.
- Coloque os brócolos em água fervente com sal por 10 minutos, depois aqueça (melhor com o abafador).
- Ao mesmo tempo, o TK-Herzoginkartoffeln no forno pré-aquecido - leva 20 minutos.
- Na frigideira, derreta 30 g de manteiga, adicione os filés de frango empanados à manteiga quente e frite por 3 minutos em fogo moderado, em seguida, vire e frite por mais 4-5 minutos.
- Retire da panela, coloque em uma tigela e mantenha quente.
- Despeje um pouco de óleo na panela para fritar a manteiga, levante-a e refogue rapidamente os cogumelos - 2 a 3 minutos, entre eles.
- Despeje o creme.
- Enquanto isso, brócolis, batatas de pato e filés de frango no prato - de preferência um pouco pré-aquecido. Sal brócolis, pimenta, um pouco de noz moscada.
- Em seguida, salgar os cogumelos e adicione o creme reduzido sobre as floretes de brócolis.
Em vez de brócolis, costumo acrescentar fatias de abobrinha - enroladas em farinha - salgadas e fritas com cogumelos. Você não precisa de molho então.
