Caçarola de macarrão com "ramificações" na conservação de jar
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 40 min.
Cozinhar, assar e estocar em uma jarra é uma questão prática. Aqui está uma receita para uma caçarola de macarrão. Preparamos quatro porções na caçarola e as comemos imediatamente, duas porções foram preparadas simultaneamente em um copo e agora estão disponíveis.
Como jarras são bem lavados frascos de geléia, salsicha, molho de maçã, molho de macarrão, etc. Uma abertura ampla é mais agradável se você quiser servir diretamente no copo e quiser comer dele. No entanto, desde que você não tem que puxar a coisa toda do copo como um bolo, não precisa ser um copo. Eu levei óculos com capacidade de 350 ml.
ingredientes
(Para 4 pessoas na assadeira e 2 porções no copo)
- 500 g de massa (Spirelli, foto 3, macarrão, farfalle)
- 400 g de queijo duro (tipos diferentes, corte pequeno ou ralado, queijo duro com crosta de ervas sobrando (foto 4), que se tornou muito duro para o pão "s" e queijo de pizza, foto 5)
- Cebola, alho, bacon, cogumelos, pimentas, restos vegetais (que está lá, pelo menos 1 punhado)
- caldo
- 1 colher de sopa de caju (purê de amêndoa ou molho de amendoim)
- Especiarias: ervas (alecrim), pimenta, sal a gosto (queijo cuidado, bacon e caldo já contêm sal suficiente, eu não preciso de outro)
preparação
- Cozinhe macarrão de acordo com as instruções em abundância de caldo até ficar firme. (Se o macarrão estiver macio, não derrame o caldo, mas pegue-o, ele ainda será necessário).
- Unte uma assadeira e 2 copos de servir.
- Preaqueça o forno a 180 - 200 graus.
- Frite a cebola, alho, bacon, cogumelos e pimentões em uma panela grande. A maior parte da gordura do bacon, se necessário, adiciona mais gordura na forma de azeite. (Foto 2)
- Quando as cebolas são vidradas, deglaze com duas conchas de sopa.
- Adicione o molho de caju e mexa até que o mus dissolva e produza um líquido cremoso. Se necessário, Adicione mais caldo e mais caju.
- Coloque o macarrão na panela e mexa bem. (Foto 6)
- Misture a mistura de macarrão e queijo picado alternadamente na caçarola preparada e os copos de servir durante a mistura (Fig. 8)
- Finalmente vem uma camada de queijo sobre ele. (Foto 9)
- Se a mistura parecer muito seca, coloque um pouco mais do caldo sobre ela, de modo que no fundo da caçarola fique cerca de uma dúzia de caldos.
- Coloque a caçarola e os copos de porção no forno e asse sem tampa por cerca de 20 minutos, até que o queijo formou uma crosta agradável. (Figura 10)
- A porção de copos ainda quente com a tampa bem fechada e deixada esfriar (Cuidado: as luvas de cozimento usam os copos bem quentes)
- A caçarola pode ser servida imediatamente. Isso se encaixa uma salada de folhas verdes.
Prepare os copos porcionados mais tarde
Os copos de porção aquecem meus meninos durante a semana como segue:
- Desparafusar tampa
- Polvilhe 1 Msp De pó de cerveja sobre ele
- Despeje 2 colheres de sopa de água por cima
- calor por 2 x 1 minuto no microondas com função grill
- Verificar a temperatura e possivelmente aquecer uma terceira vez
fonte
A ideia básica para esta receita vem do livro: Tudo a partir do vidro. Caçarolas, biscoitos, bolos e muito mais. Isso foi em novembro de 2015 por 1,99 euros na família Ernstings. Eu comprei o livro quando tantas receitas para a jarra de preservação apareceram aqui na FM.
As receitas do livro trabalham principalmente no princípio:
- preparar o prato / bolo quase pronto em copos (se necessário, cozer parcialmente)
- Congelar copos em estoque
- Se necessário, remova os copos do congelador
- adicione os últimos ingredientes
- assar
Com a gente na família que seria muito complicado, porque você precisa para os vários pratos e bolos até 12 copos porção. Isso seria bloqueado todos os meus copos porção e meu congelador inteiro com uma espécie de bolo ou caçarola. Além disso, o descongelamento leva tempo novamente. Porque você não deve colocar o vidro diretamente do freezer no forno pré-aquecido, porque senão ele salta. É por isso que tive a idéia de cozinhar na caçarola para o prazer imediato e cozinhar apenas algumas porções para servir copos. Isto tem a vantagem de poder cozinhar e cozinhar normalmente numa única operação e não bloquear tantos frascos de armazenamento de uma só vez. Os potes de armazenamento não precisam ser refrigerados, eles são estáveis em temperatura ambiente no armário de cozinha normal e serão usados dentro de alguns dias / semanas de qualquer maneira.
A própria receita, eu tenho algo emagrecido ?, originalmente continha ainda mais queijo, 150 g de manteiga e 300 ml de creme de leite, 2 colheres de sopa de farinha e 45 g de pão ralado, mas não cebola, alho, legumes ou bacon e nenhum caju. A crosta de pão ralado, 3 colheres de sopa de manteiga e parmesão da receita original, mas eu também acho delicioso. Também será tentado.
