Batata e cogumelos gratinado
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 40 min.
Tempo total de preparação: 1 hora
Um prato muito saboroso feito com fatias finas de batata, cogumelos e bacon com uma crosta de queijo marrom dourado.
ingredientes
Para 3-4 porções:
- 500 a 600 g de batatas pequenas a médias (de preferência com farinha)
- 400 g de cogumelos frescos
- 100 g de bacon
- Caldo de legumes de 200 ml
- 200 ml de creme
- 2 ovos
- Sal, pimenta, um pouco de noz moscada
- 200 g de queijo ralado (por exemplo, Emmental)
- um pouco de manteiga
preparação
- O forno é pré-aquecido a 200 graus de calor superior / inferior.
- As batatas são descascadas e cortadas em fatias muito finas, isso é mais adequado para um ralador de várias mãos. Os cogumelos são limpos e também cortados em fatias finas.
- Coloque as fatias de batata e cogumelo em uma caçarola com manteiga e tempere bem com sal e pimenta e espalhe o bacon cortado em pedaços pequenos sobre ele.
- O caldo de legumes é misturado com o creme e os ovos e temperado com sal, pimenta e noz-moscada.
- Em seguida, despeje a mistura de creme de ovo sobre as fatias de vegetais e espalhe o queijo ralado e alguns flocos de manteiga.
- Agora, o molde é empurrado para um trilho inferior no forno pré-aquecido e cozido a coisa toda sobre marrom dourado por cerca de 40 minutos.
É melhor servir uma salada fresca.
