Preservar suco de frutas sem preservar
Se você deseja preservar suco de frutas frescas ou suco de tomate, etc., sem cozinhar, isso é feito da seguinte maneira:
Encha o suco apropriado em garrafas com um pescoço fino, a cerca de 2-3 cm abaixo da abertura. Em seguida, preencha o espaço com um bom azeite e feche tudo com plástico ou com o fecho da garrafa. Deve-se assegurar que agora a garrafa não pode mais ser inclinada. Para uso posterior, basta colocar um pouco de papel de cozinha no gargalo da garrafa e deixe absorver.
