bolo de ruibarbo e iogurte morango
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 50 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 10 min.
Eu recomendo a receita deste suculento e delicioso bolo para todos os fãs de ruibarbo e morango. Devido à combinação frutada, este bolo obtém um delicioso sabor agridoce, além disso, a massa é maravilhosamente solta e leve - um verdadeiro deleite!
Experimente a receita e você não vai se arrepender. Eu vou assar este bolo mais vezes antes que o tempo do morango ruibaro termine!
ingredientes
Para uma mola de 28 cm
Para a cobertura:
- 350 g de ruibarbo
- 300 g de morangos
- 1 ½ colher de sopa de açúcar
Para a massa:
- 250 g de manteiga
- 150 g de açúcar
- 1 pck de açúcar de baunilha
- 3 ovos
- 350 g de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 200 g de iogurte (natural)
preparação
- Pré-aqueça o forno a 175 graus de calor no topo / base, coloque a parte inferior da panela de mola com papel manteiga, unte a borda e polvilhe com coco ralado (ou migalhas).
- Lave e limpe o ruibarbo, descasque conforme necessário e corte em pedaços com cerca de 1 cm de tamanho. Lave, limpe e corte pela metade os morangos. Em seguida, misture as frutas com 1 ½ colher de sopa de açúcar.
- Em uma tigela misture a manteiga macia com o açúcar e açúcar de baunilha até ficar cremosa, em seguida, misture os ovos um após o outro.
- Misture a farinha com o fermento em pó, adicione à massa de manteiga e açúcar e mexa. Por fim, misture o iogurte e misture tudo por pouco tempo em alta velocidade.
- Espalhe a metade escassa da massa no fundo da forma e cubra com a fruta, depois espalhe cuidadosamente a massa restante sobre a fruta.
- Asse o molde em forno pré-aquecido por cerca de 45 a 50 minutos (faça um teste de pauzinho!)
- Após o tempo de cozimento, deixe o bolo esfriar um pouco, então remova cuidadosamente da borda da mola e deixe esfriar em uma gradinha.
- Antes do consumo, limpe com açúcar de confeiteiro e desfrute com chantilly.
Desejo-lhe muita diversão e um bom apetite!
