Gengibre na mão durante todo o ano
Ultimamente, eu encontro comida fresca mais e mais vezes gengibre a preços extremamente razoáveis. Como eu sempre uso o gengibre como um cubo pequeno, uma vez eu peguei um tempo para descascar cerca de 10 rizomas de gengibre, cortar em pedaços menores, depois em fatias e tiras e finalmente em cubos finos - e isso com um faca extremamente afiada, para que nada seja espremido.
O cubo eu congelado em uma caixa de plástico com tampa. Então, eu posso, se necessário, o gengibre desejado congelado diretamente no wok ou similar. dar, já não tem que fazer Schnippelarbeit mais e tê-lo rapidamente à mão.
