Bolo de creme azedo de Quark com cobertura de merengue
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 1 hora.
Tempo total de preparação: 1 hora 20 min.
Esta cremosa e fofinha torta de quark com cobertura de merengue é rápida e fácil de preparar e saborosa, deliciosa!
Ingredientes para um Springform ø 26 cm
Para o chão:
- 65 g de manteiga macia
- 75 g de açúcar
- 1 ovo
- 200 g de farinha
- ½ pck de bicarbonato de sódio
Para a cobertura:
- 500 g de quark de baixo teor de gordura
- 200 g de quark (40% de gordura)
- 2 xícaras de creme azedo
- 185 ml de óleo de girassol
- 2 pck Pudim em pó de baunilha
- 200 g de açúcar
- 1 pck de açúcar de baunilha
- 4 gemas
- 250 ml de leite
- Passas à vontade
Para o capô de merengue:
- 4 claras de ovos
- 1 pitada de sal
- 4 colheres de sopa de açúcar fino
preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 graus de calor superior / inferior
- Para o solo amassar todos os ingredientes um após o outro e espalhá-los no fundo da forma untada ou frigideira frita, pressionando em uma borda.
- Separe os ovos para a cobertura.
- Misture todos os ingredientes para as coberturas, por sua vez, com o misturador de mão em uma massa lisa e espalhe uniformemente no chão.
- Em seguida, coloque o molde em um rack inferior no forno pré-aquecido e asse por 45 minutos.
- Enquanto isso, bata as quatro claras do ovo pelo merengue com uma pitada de sal e 3 colheres de sopa de açúcar até ficarem firmes.
- Após 45 minutos, retire o bolo do forno, espalhe as claras e asse o bolo por mais 15 minutos.
- Deixar arrefecer durante 10 a 15 minutos com a porta do forno ligeiramente aberta no forno, só depois remover, retirar cuidadosamente do molde e deixar arrefecer completamente.
Desejo-lhe um bom apetite!
