Sopa de abóbora rápida com espumante
Um pedaço de abóbora de Hokkaido, 1 batata, 1 cebola, 1 cenoura e o copo de vinho espumante, dá um sabor inesperado - uma saborosa sopa de legumes para dois.
Você pode levar sobras de uma abóbora ou obter uma fatia de um Hokkaido de um verdureiro no mercado.
E para o champanhe eu sempre tenho um piccolo na geladeira. Para o segundo copo você vai definitivamente encontrar um, engolir, usar.
ingredientes:
- 1 pedaço de abóbora de Hokkaido
- 1 batata
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 tomate
- Pimenta, sal, salsa
- Óleo para searing
- 3 colheres de sopa de creme
- 2 xícaras de caldo
- 1 copo de vinho espumante
É assim que funciona:
- Lave os legumes, descasque, pique e frite em óleo.
- Adicione vinho espumante, caldo e tempere.
- Cozinhe por cerca de 12 minutos.
- Deixe esfriar um pouco, adicione o creme e o purê com o liquidificador.
Aproveite sua refeição!
