Quince Muffins
tempo
Tempo de preparação: 25 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 55 min.
De acordo com a época da colheita do marmelo, aqui está uma receita para muffins de marmelo frutado, deliciosos e frouxos, fáceis e rápidos!
Ingredientes para 18 peças
- 2 marmelos (cerca de 400 g)
- 200 ml de suco de maçã
- 1 pck de açúcar de baunilha
- 250 g de farinha de bolo (tipo 550)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de refrigerante
- 1 ovo
- 200 g de açúcar
- 75 ml de óleo de colza
- 200 g de Schmand (creme azedo também)
- um pouco de geléia de marmelo para pintura
preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Primeiro, esfregue bem o marmelo e lave-o para remover a penugem, em seguida, corte, corte o núcleo e corte os quartos em pequenos cubos.
- Em seguida, ferver o suco de maçã com 3 colheres de sopa de açúcar e o açúcar de baunilha, adicione os cubos de marmelo e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo, depois deixe esfriar.
- Enquanto isso, misture a farinha com bicarbonato de sódio e refrigerante.
- Misture o ovo com o açúcar restante, o óleo e o creme azedo. Finalmente, traga o marmelo esfriado sob a massa e adicione o todo à mistura de farinha e mexa até ficar bem umedecido. Em seguida, despeje a massa em muffins untados ou com silicone.
- O tempo de cozedura é de cerca de 30 minutos (é melhor fazer uma amostra).
- Em seguida, deixe os muffins esfriarem por alguns minutos no forno, retire-os dos moldes e coloque-os em uma gradinha. Escove os queques ainda quentes com a geléia de marmelo aquecida e deixe esfriar.
Uma dica: Os muffins também são deliciosos quando ainda estão quentes!
Desejo boa diversão!
