Quince thaler Batata Rosti
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 40 min.
Tempo total de preparação: 55 min.
O belo período da colheita do marmelo está de volta agora e o outro pode ter um problema, apesar da seca? mas usar uma boa colheita. Aqui eu posso recomendar uma receita muito deliciosa que poderia facilmente e rapidamente ajudar a processar o marmelo.
ingredientes
Para 5-6 porções (cerca de 26 Rösti-Taler)
- 750 g de marmelos (2-3 peças dependendo do tamanho)
- 4 batatas médias (cerca de 500 g)
- 1 cebola grande
- 3 ovos
- Sal, pimenta, cominho, bolos de pimenta
- 160 g de farinha de trigo integral
- 4 colheres de sopa de aveia
- 2 colheres de sopa de sementes de girassol
- cerca de 50 gramas de foguete
- Óleo de colza ou girassol para fritar
- 200 g crème fraîche (ou creme azedo)
- um pouco de leite condensado
preparação
- Os marmelos são bem escovados para remover o cotão, depois esquartejados e libertos do núcleo, as batatas e a cebola são descascadas.
- Em seguida, os quartos e batatas de marmelo são ralados em um ralador grosso de vegetais e as cebolas são esfregadas.
- Agora, primeiro os ovos são mexidos um após o outro, depois a farinha e tudo é bem misturado. Em seguida, adicione 4 colheres de sopa de aveia e 2 colheres de sopa de sementes de girassol para a mistura.
- O foguete é picado e cerca de metade é adicionada à massa. Em seguida, é temperado vigorosamente com sal, pimenta, cominho e, se desejado, com flocos de pimenta.
- Em uma panela você aquece um pouco de óleo. Da massa você forma cerca de 2 cm de altura Rösti-Taler, estes são então fritos por 4-5 minutos de ambos os lados dourados.
- O crème fraîche (ou creme azedo) é misturado com um pouco de leite condensado e o resto do foguete e servido com os talers Rösti.
Dica:
Para a variedade doce você pode omitir cebola, sal, pimenta e flocos de pimenta, dependendo do sabor do açúcar vem para a massa. O Rösti-Taler pode ser servido com açúcar mascavo, geléia de ameixa, geléia, geleia, mel, suco de beterraba, etc. à vontade.
