Merengue você mesmo
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozimento ou cozimento: 2 horas
Tempo total de preparação: 2 horas e 15 minutos
Padeiros são oferecidos nas padarias e lojas. Mas eles não são baratos e ninguém sabe quais aditivos artificiais eles contêm. Mas você pode fazê-lo rapidamente para todas as ocasiões e em diferentes tamanhos.
ingredientes
- 4 ovos brancos, se possível de ovos orgânicos, como a proteína líquida é mais firme.
- 125 g do melhor açúcar
- 125 g de açúcar em pó
- possivelmente um pouco picado de uma vagem de baunilha, mas não tem que ser
- possivelmente 75 g de amêndoa sem casca, ralada, mas não precisa ser
preparação
- Bata as claras com o agitador de mão para neve muito firme, em seguida, despeje lentamente o açúcar fino e, possivelmente, a medula da vagem de baunilha e continue batendo. Adicione o açúcar em pó peneirado e misture bem. Se necessário, dobre as amêndoas raladas.
- Coloque uma ou duas assadeiras com papel manteiga e, usando 2 colheres de chá ou uma bica, distribua pequenas ou grandes pilhas de merengue. Agora empurre as assadeiras no forno pré-aquecido.
- 90 - 120 minutos a pouco menos de 120 ° C mais secagem do que o cozimento. Em seguida, retire do papel e deixe secar em um lugar quente (temperatura ambiente) durante a noite.
