Quinoa - o prato ligeiramente diferente
Eu me deparei com quinoa através de uma pequena mudança de dieta, é mais fácil de preparar do que pronunciar!
Eu como em vez de arroz ou batatas com carne branca e legumes.
E aqui está a minha receita favorita (o suficiente para 2-3 porções):
- 1 lata de leite de coco (400ml)
- 300 g de frango / peru fatiado
- 1 brócolis
- 1 páprica colorida
- o verde de duas cebolinhas
- Molho de soja (você também pode temperar-se de acordo com o seu gosto)
- 1/2 colher de chá de curry vermelho (ou algo picante para cozinhar)
- sal
preparação
- Cozinhe as florzinhas de brócolis em água fervente por cerca de 4 minutos, durante o qual coloque o leite de coco em uma panela um pouco maior e leve para ferver (vai relativamente rápido).
- Corte a páprica e a cebolinha em pedaços generosos.
- Adicione a carne ao leite de coco e cozinhe por cerca de 3-4 minutos.
- Coloque uma colher de chá de curry. Em seguida, adicione o brócolis drenado, pimentões e cebolas e cozinhe por mais 3-4 minutos, dependendo de como tudo deve ser rápido.
- Finalmente, adicione uma pitada de molho de soja e sal, conforme necessário.
- Enquanto isso, você cozinhou a quinoa dependendo das instruções da embalagem. "Meu" quinoa deve ser lavado quente e depois levado a ferver com 2,5 vezes a quantidade de água por 20 minutos.
Sabores servidos juntos, na minha opinião, DELICADO :-)
