Ponche real de vinho tinto
tempo
Tempo de preparação: 45 min.
Tempo total de preparação: 45 min.
Um verdadeiro ponche de vinho tinto, não só no Natal e na véspera de Ano Novo, mas também para o final do carnaval ou para muitas outras ocasiões.
ingredientes
- 1,5 l de vinho tinto não muito seco (sempre levo Württemberger Lemberger / Trollinger da Aldi)
- 2 L de água
- 17-18 g chá preto (muito bom Darjeeling, Second Flush)
- 320-340 g de açúcar
- Taça de 2 limões e laranjas cada
- Suco de 3 limões médios e 5-7 (sangue) laranjas, total de 600 ml
- 1/2 garrafa de rum (Aldi Silverstone) e 10-20 ml de rum austríaco 60 ou 80% para aromatizantes
preparação
- Ferva o chá e deixe coberto por 10 minutos.
- Aqueça bem o vinho com o açúcar, a casca e o suco das frutas cítricas, não cozinhe!
- Adicione o chá e rum e deixe tudo ficar muito quente, não cozinhe!
- Após 15-20 minutos tentar, se o soco já gosto aromático, caso contrário, pode ser desenhado, cuidado, muito tempo puxando-o pode torná-lo amargo.
- Coe e sirva.
- O soco mantém-se muito bem em garrafas, pode ser aquecido e bebido frio.
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