Salada de arroz com filé de peito de frango
tempo
Tempo total de preparação: 30 min.
ingredientes
- 500 g de arroz integral
- 500 g de filé de peito de frango (ou peito de peru ou peito de peru ou similar)
- 3 pimentas (amarelo, verde, vermelho)
- 3 tomates
- 1 lata de milho
- 1 - 2 cebolas (possivelmente vermelhas)
- cerca de 3 colheres de sopa (azeite) de óleo
- cerca de 3 colheres de sopa de vinagre
- um pouco de água
- talvez um pouco de açúcar a gosto
- um pouco de óleo para fritar
- Sal, pimenta, possivelmente um pouco de caril
- salsa fresca (ou congelada) ou outras ervas
preparação
- Cozinhe o arroz em água com sal ou caldo por cerca de 15 - 20 minutos, escorra, lave com água fria e deixe esfriar.
- Enquanto isso, frite o filé de frango cortado em tiras finas em um pouco de óleo e reserve.
- Lave as pimentas e corte em pequenos lances, os tomates também.
- Para a marinada, misture o vinagre e o azeite com as especiarias, misture as ervas e a massa finamente picada.
- Adicione o arroz com os legumes - deixe o milho escorrer - coloque em uma saladeira, adicione os pedaços de carne e despeje a marinada sobre ele.
- possivelmente para saborear novamente. Se a marinada não for suficiente, talvez adicione um pouco mais de água e prove novamente.
- Você também pode preparar sua própria marinada e usá-la para sua salada!
- Você também pode adicionar abacaxi em cubos ou cogumelos frescos em fatias! A imaginação não conhece limites e qualquer um pode experimentar o que quiser!
- (Minha filha, por exemplo, sempre leva 2 sacos de coroação de salada como marinada - mas eu não sou tão entusiasmada com isso e faço a marinada sozinha!) - Todos, como ele gosta!
