Salada de mandarim Ruccola com noz
Para 4 pessoas:
ingredientes
- 800g de ruccola
- 10 tangerinas (ou uma lata)
- 4 colheres de chá de óleo de noz (óleo vegetal substituto)
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- sal
- 40g de nozes
preparação
Arranque o Ruccola em pedaços pequenos. Tangerinas frescas de filé. Misture o ruccola com tangerinas e organize em pratos. Esprema os mandarins restantes (que podem ser coletados da lata, suco).
Adicione o suco de tangerina, óleo de noz, vinagre e sal a um molho e regue com a salada.
Pique as nozes e adicione à salada.
