Semmelschmarren
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Semmelschmarren para a arte da vovó
ingredientes
- 4 pães
- 6 ovos
- 1/8 l de leite
- 500 g de ameixas ou cerejas, de acordo com o gosto
- 4 colheres de sopa de mistura de açúcar e canela
- cerca de 150 g de banha de manteiga
preparação
- Corte os pães em fatias finas, bata os ovos com leite, despeje sobre os pães e deixe repousar por cerca de 1 hora.
- Reduza pela metade a fruta e polvilhe com duas colheres de sopa de mistura de açúcar e canela.
- Aqueça a manteiga clarificada em uma panela grande e distribua uniformemente a massa de pão na panela, espalhe a fruta sobre ela e pressione levemente.
- Frite em fogo médio até que a parte inferior fique bem crocante. Em seguida, rasgue em pedaços maiores, se necessário, adicione um pouco de manteiga clarificada e polvilhe a mistura restante de açúcar e canela sobre ela.
- Rasgue em pedaços menores e vire até que o pudim fique dourado. Sirva quente com creme ou um molho de caramelo.
