Faça tortillas de trigo você mesmo
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 2 min.
Período de descanso: 1 hora
Tempo total de preparação: 1 hora 12 min.
Com esta receita caseira de tortillas de trigo, suas tostas serão mais saborosas em todo o mundo.
Uma vez que estas tortilhas de trigo naturalmente não contêm conservantes, elas têm um sabor melhor fresco e quente da panela. Experimente, é fácil!
Ingredientes para 8 tortillas de trigo
- 370 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 50 g Palmin Soft ou Biskin
- 1/8 L de água morna
preparação
- Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela. Misture tudo bem.
- Em seguida, adicione a gordura vegetal e corte bem com um misturador de massa / pique e misture tudo bem novamente.
- Adicione a água morna e use um garfo para fazer uma "massa desgrenhada".
- Polvilhe a superfície de trabalho com um pouco de farinha, retire a massa da tigela e amasse por cerca de 3 a 4 minutos até que fique bem e macia. Depois de amassar, a massa já não deve ser muito pegajosa.
- Corte a massa em 8 partes iguais, cada uma com cerca de 70 ge faça em pequenas bolas.
- Cubra as 8 bolas de massa com filme plástico para que não sequem. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos, cobertos até 2 horas na superfície de trabalho.
- Quando você estiver pronto para assar suas tortilhas de trigo, aqueça uma panela revestida sem Petróleo ou similar, em meio Heat.
- Enquanto isso, espalhe um pouco de farinha na superfície de trabalho e estenda uma bola de massa com um rolo em uma tortilla. Por favor, deixe as bolas restantes cobertas.
- Os tartes de massa devem ser tão finos que você pode ver vagamente a sua superfície de trabalho ou deve ser quase tão grande quanto a sua panela.
- Uma vez que a panela tenha aquecido, coloque a massa na panela. Certifique-se de que a panela não esteja muito quente, para que a massa não fique queimada. As tortilhas só devem receber pontos castanhos claros, não pretos.
- Assim que as bolhas se formarem, após cerca de 45 a 60 segundos, vire os hambúrgueres de trigo com uma espátula. E também assar o outro lado por cerca de 45 a 60 segundos. Se houver bolhas enormes, por favor, deixe-as repicar para que os bolinhos de trigo possam ser cozidos uniformemente.
- Tenha um prato com um grande pedaço de folha de alumínio ou uma toalha de cozinha limpa pronta. Para que você possa embrulhar as tortilhas prontas para mantê-las aquecidas e quentes.
Mais algumas dicas
As tortilhas de trigo só são dobráveis desde que estejam quentes. Depois de ficarem com frio, estão muito apertados para enrolar.
- Portanto, você pode colocá-los novamente para aquecer em uma frigideira sem gordura, por lado cerca de 10 segundos ou
- Pré-aqueça seu forno a 175 graus e aqueça as tortillas de alfafa por cerca de 10 minutos.
As tortillas de trigo restantes também podem ser bem congeladas. Mas por favor, acalme-se primeiro, antes de congelar.
Divirta-se experimentando!
