Espelta e pão com bulgur e cevada
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 60 min.
Tempo total de preparação: 90 min.
Receita de espelta e pão com bulgur e cevada. O pão tem um gosto excelente!
ingredientes
- aproximadamente 1 kg de farinha de espelta e farinha de espelta (pouca farinha não é tão boa quanto o pão ralado) 600/400 ou 800/200 g
- 2 cubos de levedura ou fermento seco
- 2 colheres de sopa de óleo (azeite)
- Sal e outras especiarias que você gosta
- aproximadamente 1 / 2- 3/4 L de água morna
- 1 colher de chá de mel
- 80-100 g de meio grosso bulgur
- 80-100 g de grãos de cevada
preparação
- Se você quiser um pão de noz, é suficiente para absorver os grãos de cevada e bulgur durante a noite. Se você quiser um pão suculento, cozinhe-os por 10-15 minutos, deixe esfriar e adicione à massa.
- Eu sempre misturo o fermento com um pouco de água morna e mel, depois na farinha em um sal oco vazio e externo.
- Deixe descansar por 10 minutos, em seguida, misture tudo junto, finalmente adicione os grãos cozidos. Adicione também óleo à massa.
A maioria de vocês sabe como fazer pão, eu faço assim:
- Deixe em um lugar quente por 40 minutos, coberto.
- Massa deve ser um pouco mais macia, por isso, em um molde.
- Deixe ir por mais 20 minutos. Preaqueça o forno a 225 graus.
- Pincele o pão com água, fure com um garfo ou com uma faca e asse no forno. 10 minutos em fogo alto, em seguida, até 200 graus, dependendo do tamanho.
- aproximadamente Asse por 50-60 minutos. Mas você tem que tentar você mesmo.
Espero que o gosto também, divirta-se tentando.
