Comece o pote de rum
Agora pense no Natal: comece o pote de rum!
Agora é a hora de colocar um pote de rum, que pode ser dado como um presente da cozinha, lindamente embrulhado em copos.
Temporada após temporada é adicionada a cada mês, e no final do ano você tem uma iguaria que faz algo especial de um simples pudim de baunilha e também uma adição bem-vinda ao cozimento.
Muffins, por exemplo, com alguns frutos de rum, são um sonho para os conhecedores adultos e depois de uma caminhada de inverno, uma colherada de pote de rum no chá aquece o corpo adequadamente.
Um Rumtopfgefäß tradicional não é obrigatório, também pode ser usado um copo grande. É importante que o vaso tenha sido lavado com água fervente de vinagre, sendo impossível tocá-lo por dentro com os dedos.
Tal como acontece com a preservação, a limpeza é uma prioridade e garante vida útil.
Começa com morangos:
preparação
- Entstielt, lavado e manchado a seco, eles são dados com 500 g de açúcar em uma tigela. Deixe esfriar na geladeira por cerca de 1 hora.
- Os morangos são então adicionados ao frasco com uma barra de baunilha e cobertos com rum suficiente para ficar cerca de 1 cm acima do fruto.
- Eu cubro a embarcação com Einmachpapier de, filme plástico é sinônimo mas. Nos primeiros dias, mexa sempre com uma colher de pau.
- No decorrer do ano, os frutos da estação são adicionados a cada um, em 500 g de fruta é de cerca de 250 g de açúcar.
Todas as frutas são adequadas:
Cerejas, damascos, ameixas mirabelle, pêssegos, framboesas, mirtilos, pêras, ananases e até mesmo frutas secas que não são mais usadas na cozinha (no meu caso, as ameixas geralmente são deixadas de fora das misturas de frutas secas).
É importante que os frutos sejam manuseados com muito cuidado e que apenas frutas perfeitas entrem no pote de rum para evitar o crescimento de fungos.
O rum (eu uso 54% de rum) é dado à fruta de tal forma que sempre 1-2 cm acima da
Carrinhos de frutas.
Palitos de baunilha ou canela dão sabor extra a toda a coisa.
- No Natal, eu encho o pote de rum em pequenos copos, penduro um saco de creme para cozinhar, um ramo de abeto e um pau de canela no copo e, assim, sempre tenho uma coisinha legal para vizinhos e queridos amigos.
(Filial de abeto e decoração de Natal estão faltando na foto, como esta decoração no porão armazena até a temporada de Advento e todos nós esperamos mais pelo verão do que pelo verde do abeto e som do sino ;-)
