Chupe os ovos com a seringa descartável em vez de soprar para fora
Quem quer pintar ovos soprados como ovos de páscoa bonitos, deve manusear os ovos crus com muito cuidado e ainda prestar atenção à higiene. Essa dica ajuda. Com uma seringa descartável, você pode sugar o ovo e até mesmo separar a clara de ovo da gema de ovo.
É assim que funciona:
- Lave o ovo cru fresco do lado de fora com água quente.
- Pique um buraco no lado opaco do gelo com o Eipik.
- Com cuidado, alargue o orifício com uma faca de cozinha afiada até que a ponta da seringa descartável se encaixe frouxamente.
- Inserir cuidadosamente a seringa descartável no orifício e aspirar o ovo
Tenha em mente que o ar pode entrar no ovo. O buraco deve ser maior que a seringa. - Duas embarcações prontas para claras de ovos e gema.
- Primeiro, a seringa se enche de proteína, depois carrega com gema de ovo.
- Se a proteína for rompida mais tarde, adicione os gomos de seringa com a mistura de gema de ovo à gema de ovo.
- A última vez que a seringa estiver carregada, mantenha o ovo com o buraco para baixo e insira a seringa apenas ligeiramente.
- Finalmente, ao usar a seringa para soprar um pouco de ar no ovo, segurando o ovo sobre o recipiente, o último remanescente sai do ovo.
- Encha a casca de ovo vazia com água quente e uma gota de detergente, feche o buraco, agite e lave.
- Ferva a casca do ovo e a seringa ou ponha na máquina de lavar louça, depois a data rosa e o carimbo de origem desaparecem.
Este método tem várias vantagens:
- O ovo tem apenas uma abertura. (Quando soprar você precisa de dois). Isso é melhor para decorar mais tarde.
- Você não precisa tocar o ovo com a boca.
- Patógenos na casca do ovo não entram em contato com a boca,
- Patógenos da boca não são soprados no ovo.
- Você pode até mesmo separar em grande parte a clara de ovo e as gemas.
A massa de ovos assim obtida deve ser processada imediatamente e completamente cozida, por exemplo, para bolo ou ovos mexidos.
