Erva bávara (veganised)
Isso é o que você precisa para a erva da Baviera (vegan):
ingredientes
- 400 g de repolho branco
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de margarina vegetal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/4 L de caldo de legumes
- Pimenta e sal
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 maçã
- 1 batata pequena
preparação
Retire de um repolho as folhas externas, quarto e retire o caule.
(!) 400 g de repolho correspondem a cerca de 1/4 de repolho (!)
Corte o repolho em tiras finas. Descasque a cebola e finamente pique.
Em uma panela, derreta a margarina e levemente marrom a cebola.
Nesse meio tempo, descasque a maçã, liberte-a do núcleo e também a corte.
Agora adicione o açúcar para as cebolas e deixe caramelizar enquanto mexendo. Em seguida, adicione os cubos de maçã, mexa rapidamente e deglaze imediatamente com o caldo de legumes.
Tempere com pimenta, sal e vinagre e adicione a alcaravia e leve para ferver.
(!) Se você não gosta de um cominho inteiro ou não gosta de mordê-lo enquanto come, você pode colocá-lo em um ovo de chá e colocá-lo (!)
Em seguida, adicione o repolho e cubra-o por cerca de 30 minutos. Mexa de vez em quando.
Descasque a batata, rale e adicione ao repolho. Cozinhe novamente em fogo baixo por 10 minutos.
Sirva com batatas cozidas - * yammie *.
