Croutons em estoque
Desde agora o tempo de alface é novamente, eu faço mais croutons. Então eu não tenho que começar a cortar pão toda vez, eu faço croutons em estoque.
Eu pego uma torrada inteira, tiro da primeira tira e depois dado. Eu distribuo estes em uma assadeira e seco-os com torneamento repetido no forno a 150 graus até que estejam secos e tenham uma cor clara.
Após o resfriamento, eles vêm em um vidro bem fechado. Então você pode mantê-los por um longo tempo. Sempre que preciso de um pouco, faço margarina quente em uma panela e frito bem marrom.
Para a alface de cordeiro eu frito primeiro o bacon na panela, depois acrescento os cubos de pão. Então eles têm um aroma agradável.
