Fazendo o óleo de sabugueiro
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo total de preparação: 10 min.
Os umbéis de sabugueiro podem ser coletados de maio até o final de julho. Isso deve ser feito melhor em dias secos. Não é necessário lavar, basta bater levemente para retirar os insetos.
Dos umbels podem ser feitas muitas coisas deliciosas. Este ano, uma vez eu tentei o óleo de sabugueiro, é ideal para massa folhada ou prato de peixe e salada.
ingredientes
- 10 umbelas de sabugueiro
- 250 ml de óleo de semente de uva ou alternativamente azeite de colza
preparação
- O umbels haste, assar bem e coloque em um grande frasco de pedreiro.
- Encha com óleo para que todos os umbéis estejam bem cobertos.
- Deixe em um local fresco e escuro por cerca de 2-3 semanas, depois coe e preencha um frasco desinfetado.
