Pêra e maçã compota
Compota de frutas, compota de maçã - bastante simples: Ontem eu peguei muitas peras e maçãs. Como gostamos de comer pudim de arroz com compota ou algo assim, eu faço pêra e compota de maçã.
Tudo o que você precisa é de frutas, um pouco de suco de limão, possivelmente um pouco de açúcar, água, possivelmente especiarias como canela (tudo que for bom com frutas), alguns potes de geléia e um pacote de pudim de baunilha em pó.
É fácil:
- Descasque a fruta, core e coloque em uma panela maior.
- Polvilhe a fruta com um pouco de suco de limão, adicione a quantidade desejada de açúcar. (Frutos bem maduros geralmente precisam de menos açúcar)
- Adicione água fria à panela até que a fruta esteja coberta apenas com água. Lentamente, leve a água a ferver em temperatura média.
- Misture metade do pudim em pó com cerca de 5 colheres de sopa de água fria em uma tigela pequena.
- Ferva a fruta na água até obter a consistência desejada (dependendo do grau de maturação e da variedade da fruta). Agora adicione o creme em pó ao pote enquanto mexendo.
- Se você acha que a massa está muito fluida, toque novamente em um pouco do creme e adicione-o. Eu gosto de adicionar um punhado de passas e um pouco de canela, especialmente no outono / inverno.
- Agora você pode encher a compota quente preparada nos copos preparados. (Eu sempre coloco os copos na pia com água quente.) Feche bem os óculos e deixe esfriar. Isso cria um vácuo e a compota é quase infinitamente durável.
