Panela de arroz colorido com carne de porco da panela de pressão
tempo
Tempo de preparação: 25 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 40 min.
Período de descanso: 5 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 10 min.
O pote de arroz colorido com carne de porco é baseado em uma receita simples, que você pode facilmente ferver com uma panela de pressão. Talvez seja bom. Alternativamente, você também pode tomar carne se você não gosta ou não pode comer carne de porco. Para cozinhar, é necessária uma panela de pressão com um volume de 4-5 litros.
Aqui está uma dica para famílias individuais: esta refeição também pode ser pré-cozida e depois congelar, z. Em porções de 500g. Então você nem sempre tem que cozinhar tudo fresco e ter uma porção pronta para o micro-ondas descongelar e comer. Eu tentei, o gosto é tão bom quanto recém-cozido. Aqui está a receita:
Ingredientes para cerca de 5-6 pessoas
- Goulash de porco de 500 g
- 500 g de paprica (por exemplo, 3 vagens coloridas em blister ou tiras de pimenta congeladas)
- 1 cebola, cortada e picada, ou 60 g de cebolas em cubos finos
- 1 bando de cebolinhas
- 300 g de arroz solto
- 1 lata pequena de pedaços de tomate no seu próprio suco (lata de 400 g)
- 1 lata pequena de milho vegetal (peso escorrido aprox. 300 g)
- 1 caixa pequena de cogumelos, cortada (3ª escolha, peso escorrido aproximadamente 170 g)
- 4 colheres de sopa de pasta de tomate (cerca de 50 g) do tubo (3 vezes concentrada)
- 4 colheres de sopa de leo vegetal, e. óleo de colza
- Caldo de 500 ml (pode ser adquirido em vidro de 500 ml)
- adicionalmente 100 ml de água (nota: ver preparação)
- Temperos a gosto: pimenta, pó de pimenta doce e rosas afiadas
Para mim, as seguintes quantidades de especiarias provaram ser deliciosas (então a comida é meio quente):
- 1,2 g de pimenta (cerca de 1 colher de chá)
- 5,5 g de paprica doce (cerca de 1 1/2 colher de sopa)
- 3,5 g de paprika rosenscharf
Custo total: cerca de 10,00? A quantidade é suficiente para cerca de 5-6 pessoas (depende do apetite).
Preparação (cerca de 25 minutos):
Para preparação, a cebola é descascada e picada. Então as pimentas são cortadas, escavadas e cortadas em tiras. Alternativamente, você também pode usar reforços de pimenta congelados (degelo antes). Agora as cebolinhas são limpas e cortadas. Então o goulash é cortado em pequenos pedaços.
Preparação (cerca de 25 minutos)
- Primeiro, a carne é queimada em óleo quente. Após cerca de 6-7 minutos, as cebolas são adicionadas e fritas com cerca de 2-3 minutos.
- Agora os outros ingredientes entram na panela: água, caldo, pimentão, tomate enlatado, cebolinha, cogumelos, milho e as especiarias.
- Observação: É necessária água adicional porque o caldo geralmente só está disponível em frascos de 500 ml e, sem a água extra, há o risco de a massa ficar muito espessa / seca demais e depois queimar. Isso seria muito ruim, certo?
- Mexa bem e deixe ferver enquanto mexendo.
- Agora coloque o arroz na panela e despeje apenas no topo da massa, contudo não mexa nem mexamas deixe voar em cima! Se você mexer no arroz, ele queima terrivelmente e você pode jogar fora toda a comida; Infelizmente eu tenho que experimentar exatamente assim e ter que aprender com isso!
- Em seguida, coloque a tampa na panela de pressão e feche-a. Coloque o botão de cozinhar no pote no nível 2. Cozinhar (cerca de 15 minutos).
- Agora ferva até que apareça o anel amarelo (este é o segundo anel), então vire a estufa até o nível 1 de 3 e cozinhe a comida por cerca de 12 minutos. Em seguida, remova a panela de pressão da placa e deixe esfriar lentamente em um fogão frio.
- Após cerca de 5-7 minutos, deixe escapar o vapor residual (evaporação) e abra cuidadosamente a tampa. A comida agora tem uma temperatura de cerca de 75 ° C - 80 ° C. Junte o arroz e a comida está pronta e pode ser servida diretamente.
gosto:
A carne é macia, mas ainda tem "mordida". O arroz é cozido bem, mas também tem "mordida". Os vegetais são macios e saborosos.
Info:
Para cozinhar esta receita, usei a panela de cozedura vitivit Fissler com 4,5 litros de conteúdo. É a minha primeira panela de pressão e estou impressionada com a facilidade de fazer comida deliciosa.
Eu posso economizar tempo e energia com esta panela de pressão, porque com o tamanho de 4,5 litros, eu posso cozinhar uma quantidade maior de comida, e depois congelar em quantidades menores e descongelar mais tarde. Isso me poupa várias vezes o tempo para cozinhar e a energia do fogão também. Quando descongelar, só preciso de energia para o microondas.
Suportado por Fissler e TheFruitAndFlowerBasket com um produto Fissler gratuito.
