Rissóis de semolina - como vegetarianos
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Período de descanso: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 hora e 15 min.
Nós não somos vegetarianos, mas tentamos comer carne no máximo 2-3 vezes por semana. Em seguida, deve ser carne orgânica ou pelo menos carne de bem-estar animal (que na nossa pequena cidade com muitas aldeias fora, onde você pode comprar na fazenda e, aliás, ver como os animais são mantidos, não é difícil). Claro, esta carne de alta qualidade é cara. Desde que a dona de casa deve ver que pratos sem carne também estão na mesa. Para as pessoas frugais e restante usar esta receita do livro de receitas da avó certamente não é ruim também.
Dados cerca de 500 g rolos obsoletos e despeje 500 ml de leite morno sobre eles. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso, pique duas cebolas e frite em 60 g de manteiga ou margarina. Deixe esfriar um pouco. Adicione 6 ovos, salsa, sal, pimenta, um pouco de noz-moscada e a cebola cozida no vapor com a manteiga ainda líquida aos cubos de pão ensopados e amasse-os vigorosamente com as mãos. Cubra novamente e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Em seguida, fazer rissóis com as mãos molhadas e frite na panela até ficar crocante.
Tem gosto de salada verde ou mista. Também salada de bacon vai muito bem com isso. Você também pode adicionar cubos de bacon frito ao pão ralado. Ou você molda os bolinhos de massa em massa, que são despejados em água fervente com sal e deixados para desenhar por mais 15 minutos; São bolinhos de bacon com cubos de bacon. Os restos de bolinhos de massa podem ser cortados no dia seguinte e também torrados.
A receita faz cerca de 12 rissóis ou bolinhos de massa e pode ser dividida ao meio, dobrada e assim por diante. Outra dica: os rolos mencionados na receita também podem ser parcial ou totalmente substituídos por pretzels.
