purê de batatas
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Para 1 pessoa como acompanhamento de carne, peixe, etc.
Descasque 4 batatas médias e coma por 20 minutos em água salgada (batatas cozidas). Se necessário, coloque as batatas em uma tigela e tempere com algumas pitadas de sal, um pouco de noz-moscada ralada e algumas pitadas de manjerona. Adicione um pedaço de manteiga (5 a 10 gramas). Deite cerca de 100 ml de leite e misture com a batedeira. Purê de batatas deve ser muito solto e espumoso. Experimente e tempere se necessário. Para aquecer, basta colocar a tigela na pia com água quente ou colocar o pano sobre a tigela e sob o edredom.
